الكوكتيل الوردى

:المقادير

ملعقتان ونصف فيمتو..

ملعقتان ونصف تانج بطعم مانجا..

ملعقتان سكر..

كوبان ماء..

تفاحة حمراء..

موزة واحدة...

ملعقة صغيرة جدا من الفانيليا السائلة..

كوب صغيرمن الحليب سائل..

مكعبات ثلج...

:الطريقة

يقشر التفاح ويقطع ويوضع في الخلاط.. يقطع الموز نصفان ويوضع في الخلاط ثم يوضع جميع المقادير في الخلاط ويوضع في النهاية الماء والحليب ثم يخلط ثم يوضع السكر ويخلط قليلاً.... ويوضع في الاكواب... ويقدم باردا مع الثلج أو يخلط في الخلاط...

بالهناءو الشفاء

شوربة الطماطم بالكريمة

:المقادير

ملعقة كبيرة زبدة

بصل

جزر مبشور

كرفس

ورق لورا ( ورق غار )

طماطم

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 مكعب ماجى

شوربة دجاج

قشطة k d d

ملح و فلفل الأبيض

:الطريقة

- نقلب حلقات بصل و الجزر بالزبدة نضيف ورق الغار و الكرفس المقطع و نتبل بالملح و الفلفل و يقلب الكل جيدا .

نضيف الدقيق و يقلب جيدا ثم نضع الطماطم المقطعة و تقلب كل الخضار السابقة جيدا .

- نضيف شوربة الدجاج و الماجى و تترك حتى تستوى مدة ربع ساعة تقريبا ثم تضرب فى الخلاط و تصفى فى مصفاة .

- نتبل بالملح و الفلفل الأبيض و القشطة و تقدم فوراً .

و صحة و عافية

كرات الكفتة المحشوة باللحمة و الصنوبر

:المقادير

كيلو من الكفتة ( عبارة عن لحمة مفرومة ناعمة جدا مع بصل وبقدونس)

نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة للحشو + بصلة مقطعة قطع صغيرة. جزر مقطع دوائر

بصل مقطع دوائر

بندورة مقطعة دوائر

بقدونس مفروم ناعم ( حزمة)

فنجان صغير زيت ذرة مع عصير ليمونة واحدة

ملح + بهارات مشكلة ( قرفة ، بهار، فلفل اسمر)

:الطريقة

تعجن الكفتة جيدا بالبهارات والملح ثم نقطعها الى قطع متوسطة الحجم وتكور باليد.

نقوم بقلي اللحمة المفرومة مع البصلة ونضع عليها الصنوبر وتكون جاهزة للحشو.

نقوم بعد ذلك بحشو الكفتة باللحمة والصنوبر وتوضع في صينية لندخلها الى الفرن مع وضع جميع الخضروات والزيت والليمون والبهارات والملح حسب الحاجة وبالهنا والعافية

كعكة البرتقال

مدة التحضير : ساعة ونصف

الكمية تكفي ل : 6 اش

:المقادير

1- كوب ونصف من الطحين

2-كوب من الحليب

3- 125غ من الزبدة

4- بيضتين , كوب من عصير البرتقال الطبيعي

5- كوب من السكر

6-نصف كوب من مربى البرتقال

7- برتقالة متوسطة الحجم

8-ملعقتين من السكر البودرة

******************************************

طريقة التحضير : ...

1- أوقدي الفرن بدرجة (180) والان ضعي الزبدة والحليب والبيض وعصير البرتقال والسكر والطحين في وعاء كبير .

2-اخفقي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي .

4- اخرجي الكعكة من الفرن و ضعيها على شبك التبريد و انتظريها مدة 10 دقائق لكي تبرد ثم انثري السكر بواسطة المصفاة على سطح الكعكة .

5- اسكبي مربى البرتقال فوق الكعكة و انثري باقي السكر فوقها والان قطعي البرتقالة الى نصفين وضعي قطعا منها على الكعكة .

و صحة و عافية

حلوى بالفراولة

المقادير

* 150 غرام سكر صقيل

* 150 غرام زبدة

* 75 غرام بودرة اللوز

* 60 غرام دقيق

* 3 أبيض البيض

* قبصة ملح

* قليل من رقائق اللوز

* بعض حبات الفراولة

طريقة التحضير

في زلافة كبيرة، خلطي الدقيق مع بودرة اللوز والسكر الصقيل. اذيبي الزبدة وفي زلافة أخرى، اخفقي جيدا ابيض البيض مع قبصة الملح.* اضيفي البيض المخفوق الى خليط الدقيق. اضيفي الزبدة الذائبة وهي ساخنة. حركي الكل بملعقة خشبية. في صفيحة مطاطية مزينة بقوالب صغيرة، ضعي مقدار ملعقة صغيرة في كل قالب. زيني من فوق اما بحبة فراولة أو بقليل من رقائق اللوز. ادخلي الكل الى الفرن ليطهى لمدة 12 دقيقة. عندما تتحمر الحلوى ويتذهب لونها، اخرجيها من الفرن وصففيها في طبق التقديم وقدميها بألف صحة وعافية.

فطائر بالزعتر والجبنة

:المقادير

حزمة زعتر اخضرمفرطة ومغسولة

كاسة كبيرة سمسم

كاسة زيت ذرة

كاسة حليب

معلقة ملح

معلقة خميرة

كاستين ماء فاتر

الحشوة

جبنه بيضة عكاوي مهروسة بوسطة الشوكة

كاسةزيتون اخضر مفروم

:الطريقة

نخلط المواد مع بعضها ثم نعجنها مع بعضهاحتى تصبح العجينه متماسكة واذا احتاجت ماء نضيف اليها الماء ثم تتركها حتى تخمر(يتضاعف حجمها)لمدة ساعة. ثم نقطع العجينة دوائر صغيرة ونرقها باليد ثم نحشوهابالجبنة والزيتون بعد ما نخلطهم مع بعض ثم نغلق العجينة بشكل مثلث او الشكل الى بتحبو. بنخبزهم في الفرن حراره متوسطة. ملاحظة: يمكن الاستغناءعن الجبنة وخبزها بدون الحشوة وعملها باشكال مختلفه. صحتين وعافية

طرق تقديم الشكولاته الفرنسيه

عندكم مناسبه عرس --زواره --مولود-- ضيافة --شوفي الطرق الجديده في تقديم الشكولاته الضيوف راح تغير عيون الزوار اليكم الشكولا اللذيذه

و هكذا انت كونت سفرة شهية بالشوكلاتة الفرنسية